Tartinade 

INGRÉDIENTS                                                                      

140g de haricots blancs égouttés                          

1 c à soupe de tahini

25g de tomates séchées                                          

2 c à soupe d’huile d’olive

1 branche de thym                                                   

Sel- poivre

PRÉPARATION -

Égouttez les haricots et rincez-les à l’eau.

Dans un mixeur, versez les haricots, l’huile d’olive, et la cuillère de tahini (ou de purée de noix de cajou). Mixez et ajoutez le sel, le poivre, et le thym.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Étalez la tartinade sur des tartines de pain ou sur des tartines craquantes sans gluten (pain des fleurs) puis ajoutez les tomates séchées.

Et décorez d’une feuille de persil ou de thym.

Pour un repas léger, accompagnez les tartinades d'une bonne assiette de salade-crudités. 

Bonne dégustation!